Mi tapa favorita : La tortilla de Patata

Me propongo hoy una receta muy agradable : La tortilla de Patata !

Ingredientes:

1 kg de patatas 

6 huevos

Aceite de oliva

Chorrito de leche

Preparación:

- Pelamos y cortamos las patatas finitas y a cuadrados.

- En una sartén agregamos abundante aceite de oliva y freímos las patatas a fuego medio alto, así quedarán blancas y blanditas.

 -Batimos los huevos e introducimos la sal y el chorrito de leche. A continuación pondremos las patatas ya fritas y removeremos bien, para que todas estén cubiertas de huevo.

 En una sartén antiadherente a fuego medio alto, echaremos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente introduciremos las patatas con el huevo, dar la vuelta cuando esté dorada. Si no queréis que os quede cruda por dentro, sólo tendréis que apagar el fuego y taparla con un plato y se terminará de hacer por dentro. Servir caliente.

 Mmmmmmm, que aproveche!